Guide d'achat : extracteurs de jus

Quel type d’extracteur de jus choisir ?

Choisir un extracteur de jus à rotation lente

Pour obtenir des jus riches en vitamines, privilégiez d’acheter un extracteur de jus avec une rotation lente. Plus l'extracteur de jus a une vitesse de rotation élevée, plus cela crée de la chaleur, or les vitamines sont extrêmement sensibles à la chaleur. Choisir un extracteur de jus dont la rotation sera lente permettra de minimiser ce phénomène de déperdition des vitamines.

De nombreux modèles et marques d’extracteurs de jus sont disponibles, il existe cependant 3 types d'extracteurs de jus :

A. Les extracteurs de jus horizontaux

Les extracteurs de jus électriques horizontaux, tels que les extracteurs de jus Omega 8224/8226 et 8227/8228, ont un système d'extraction horizontal. Le moteur est d'un côté et la sortie d'évacuation de la pulpe de l'autre et entre les deux, une vis de pressage et un tamis.

Le goulot permet de diriger les ingrédients vers la vis d'extraction, qui les presse contre le tamis pour séparer le jus de la pulpe. Le jus coule alors directement en dessous du tamis. La pulpe est, quant à elle, dirigée vers la sortie d'évacuation grâce à l'action de la vis.

Les juicers horizontaux ont l'avantage d'être très polyvalents, pouvant faire bien entendu des jus de fruits et légumes mais aussi des jus d'herbes, des pâtes ou même des sorbets.

L'Angel 5500, 7500 et 8500 S, le GreenStar Elite, le GreenStar Pro, le Solostar 4, le Biochef Axis, le Biochef Axis Compact ainsi que l’extracteur de jus Hurom GI (dont les performances sont similaires à celles des extracteurs de jus horizontaux de la marque Omega) ont une vitesse de rotation très lente (entre 57 et 110 tours/minute selon le modèle choisi).

La gamme des Omega 8227/8228 possède une buse d’extraction (non présente sur les modèles 8224/8226) afin de pouvir réguler la force d'extraction en fonction de la dureté de l'aliment introduit.

Les extracteurs de jus Omega MM900 et Omega MM1500, recommandés tous les deux par le célèbre Medical Medium Anthony Williams, sont spécialement conçus pour la consommation de vos jus de céleri au quotidien. Leur buse d’extraction spéciale céleri vous garantira un jus clair et transmera ce légume très fibreux sans aucune difficulté. Les jus des autres fruits et légumes sont tout à fait réalisables avec ces deux juicer, il faudra simplement ne pas mettre la buse verte mais la buse classique.
L’extracteur de jus Omega MM1500 est conçu pour réaliser jusqu’à 1.5 L de jus. Le MM900 en fera 0.5 L avant de lui demander une petite pause.
Doté d’une partie avant renforcée et d’un entonnoir intégré dans le boitier d’extraction, le MM1500 est à la fois robuste et polyvalent puisqu’avec ce juicer de la marque Omega, vous pourrez faire des sorbets, beurres d’oléagineux, purée, pâtes et boissons végétales en plus des jus de céleri et des fruits et légumes classiques. Son petit frère l'Omega MM900 est lui aussi très efficace pour venir à bout de la fibre du céleri et enrichir votre alimentation par des jus de fruits et légumes en tout genre.

Les juicers horizontaux ont l'avantage d'être très polyvalents, pouvant faire bien entendu des jus de fruits et légumes mais aussi des jus d'herbes, des pâtes ou même des sorbets.
Ils sont certes un peu plus imposants sur le plan de travail que les verticaux mais la clarté de leur jus est incomparable. Il existe tout de même des modèles compacts comme le Biochef Axis, Biochef Axis Compact ainsi que l’extracteur de jus Hurom GI (dont les performances sont similaires à celles des extracteurs de jus horizontaux de la marque Omega). Ils ont une vitesse de rotation très lente (entre 57 et 110 tours/minute selon le modèle choisi).

Le Solostar 4 de Tribest, dont la vitesse de rotation est la plus lente du marché, à l'avantage de pouvoir être associé à un bloc manivelle manuel afin de vous affranchir du moteur électrique. Très pratique, vous pouvez utiliser cet extracteur de jus "hybride" à la fois manuellement et électriquement.

Les juicers Angel 5500, 7500 et 8500 S, le GreenStar Elite et le GreenStar Pro entrent quant à eux dans la catégorie des extracteurs de jus horizontaux haut de gamme.

Extracteur de jus horizontal Omega 8226

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B.1 Les extracteurs de jus verticaux

Les extracteurs de jus verticaux permettent de réaliser vos jus avec un encombrement moindre sur votre plan de travail. Cependant, en 2018, de nouveaux extracteurs de jus ont fait leur apparition sur le marché. Ce sont des appareils performants, et d'une grande polyvalence. Ils bénéficient de nouvelles technologies, qui vont assurer une extraction facilitée de vos différents aliments.
L'extracteur de jus Kuvings D9900, le modèle Kuvings EVO820, ou encore l'Omega MMV702 sont équipés d'un tamis à fond plein et d'une vis légèrement creuse. Cela empêche aux fibres de passer dans vos jus, et de générer des blocages. Le nouveau bol de ces modèles est désormais sans languette silicone, pour un nettoyage facilité ! Ces appareils de nouvelle génération bénéficient de nombreux accessoires, comme par exemple un kit à sorbets et smoothies à ajouter au modèle Kuvings.

Le moteur se trouve à la base de l'appareil, surmonté par un bol muni de deux sorties à sa base, une pour le jus et l'autre pour la pulpe. A l'intérieur du bol se trouvent le tamis et la vis d'extraction ainsi qu'une brosse rotative. Certains extracteurs de jus sont munis d'un capuchon au niveau la sortie du jus, permettant de mélanger différents ingrédients dans votre bol d'extraction. Il permet aussi de faire des laits végétaux.

L’extracteur de jus vertical Omega VSJ 843 tourne à la vitesse de 43 tours par minute, pour une conservation maximale des vitamines, nutriments et enzymes dans vos jus, tout en proposant une certaine polyvalence en offrant la possibilité de faire des jus d'herbes.

Extracteur de jus vertical Omega MMV 702
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L'extracteur de Jus Omega MMV 702 propose une vitesse de 60 tours par minutes accompagnée d'une large embouchure de 7,6 cm et d'un moteur de 240 watts. Cela permet de passer des plus gros morceaux de fruits et légumes et donc d'économiser du temps de préparation.

L’extracteur Kuvings B9700 a une rotation de 48 tours par minute. Il possède un nouveau couvercle avec un clapet de sécurité "O'Shape" qui s'adapte en fonction des aliments que vous souhaitez.

L'extracteur de jus Biochef Atlas Whole a également une vitesse de 40 tours par minute, ce qui assure une conservation maximale des vitamines et nutriments. Son grand goulot d'alimentation, de 8 cm, vous permet de diminuer la découpe des aliments.

L'extracteur vertical BioChef Atlas Pro se distingue du BioChef Atlas "classic" avec son moteur de 400 watts, conçu pour des réalisations juqu'à 60 minutes en continu.

L'extracteur de jus Quantum de la marque BioChef possède les mêmes propriétés que le BioChef Pro mais possède en plus un 4ème tamis à jus extra fin doté de trous encore plus petits pour des jus encore plus clairs. Il est proposé en 3 coloris : bronze, argenté et rouge, il tourne à seulement 37 tours/minutes, et réalise sorbets et nectars en un rien de temps. Conçu pour une durée d'utilisation jusqu'à 60 minutes en continu, cet extracteur facilitera vos préparations saines pour toute la famille.

B.2 Les extracteurs de jus verticaux nouvelle génération avec aide à la découpe

Le grand fabricant mondial d'extracteurs de jus verticaux Hurom met à jour une autre technologie d'extraction : le pressage des aliments par système de double panier. Efficace et surtout très pratique au nettoyage, il vous suffit d'emboiter 2 paniers (2 filtres) et votre appareil est prêt à travailler. Vous en avez terminé avec les tamis à grille inox très fastidieux à nettoyer. Avec ces appareils, un simple rinçage sous l'eau et le tour est joué.

L'extracteur vertical de jus Hurom H200 est muni des ces doubles paniers révolutionnaires. A vous les jus de fruits, de légumes, les jus plus épais (smoothies) et les sorbets naturels !

Le Hurom H200 se caractérise par la présence d'un bol supperieur de découpe très pratique chez le H200. Vous pouvez insérer tous vos aliments en entier dans ce bol supérieur, l'appareil les découpe en petits morceaux grâce à une double lame et les fait ensuite tomber dans le bol d'extraction. Le résultat est juste parfait : votre jus est prêt en moins d'une minute sans le moindre effort.

Autre révolution dans le domaine du jucing après le H200, Hurom évolue avec le modèle H300. Dernier modèle de la marque sorti en 2022, l’extracteur possède, tout comme son frère un bol de prédécoupe mais cette fois ci, les doubles paniers sont remplacés par une multi-vis. A elle seule, cette multi-vis remplace tamis, vis sans fin et brosse rotative. Ultra simple au nettoyage, le H300 est le plus polyvalent des extracteurs verticaux. Plutôt destinés jusqu’à présents aux modèles horizontaux, les aliments fibreux, à feuilles ou verts passent le test de l’extraction haut la main avec le Hurom H300. Cette extracteur nouvelle génération est également efficace pour les boissons végétales et réalise d’excellents sorbets… sans avoir à changer d’accessoire. Résultat : confort et gain de temps pour le Hurom H300.

Le petit frère du modèle H300 est le Hurom H310A. Doté de la même technologie d’extraction à savoir le bol de prédécoupe et la multi-vis, le juicer H310A est parfait pour les petites surfaces. Si vous souhaitez faire des jus en petites quantités ou si votre plan de travail est étroit, le modèle compact de chez Hurom est fait pour vous. Garanti 10 ans, il fera le « job » sur les fruits, les légumes, les aliments à feuilles, les herbes… Il produira d’onctueux sorbets et un lait végétal de qualité. Très simple au nettoyage, exit les tamis à petits trous qui rendent cette tache compliquée.

Si toutefois vous ne pouvez pas vous passer d’un jus clair et dépourvu de toutes fibres mais que vous souhaitez un appareil avec une bouche d’introduction assez grande pour vous éviter la découpe des aliments, il faudra opter pour l'extracteur de jus Hurom H320. Le juicer possède un bol de prédécoupe, une vis sans fin classique, une brosse rotative et un tamis à petits trous. En gris ou en blanc, il vous sera livré avec également un tamis à nectars et 2 récipients collecteurs. Proche de la perfection, le dernier modèle né de chez Hurom fait sensation. Rien ne lui résiste, aliments classiques, aliments fibreux, à feuilles, herbes… vous pourrez aussi faire d’excellents laits d’amandes. En plus d'une faible rotation (50 trs/minutes) il possède un design épuré et moderne.

La marque Kuvings aussi REVOlutionne les juicers avec le dernier extracteur de jus REVO830 qui possède une double entrée. Une pour les aliments longs types céleri, concombre, carotte et une plus ronde pour les petites pommes, petites betteraves… Vous pourrez ainsi gagner du temps en insérant de manière simultanée deux aliments différents. L’appareil est muni d’une vis nouvelle génération qui arrache les aliments avant de les presser pour en faire couler le jus. Un travail de prédécoupe qui n’est pas négligeable et qui vous évite un plan de travail souillé. Le REVO830 réalise d’excellents jus de fruits et légumes frais, laits végétaux et vous avez la possibilité de faire des smoothies et sorbets avec un kit vendu séparément.

Extracteur de jus vertical Hurom H300

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C. Les extracteurs de jus manuels

Les extracteurs de jus manuels présentent un mécanisme d'extraction très similaire à ceux des horizontaux à cela près que le moteur est remplacé par une manivelle, vous permettant d'extraire le jus sans électricité. Ces appareils peuvent généralement être fixés sur un plan de travail ou n'importe quel autre support pour les stabiliser lors de l'extraction. Ils sont plus petits, n'ont pas besoin d'électricité et sont par conséquent facilement transportables en vacances.

L’extracteur de jus manuel Z Star 710 permet de réaliser des jus de fruits et de légumes, mais aussi d'herbes et d'aliments plus fibreux. Il possède un tamis à trous fins grâce auquel vous allez pouvoir préparer des jus variés. Il est également livré avec un tamis plein, qui permet de préparer des purées de fruits et de légumes, des sorbets, en introduisant des fruits que vous avez préalablement congelés. Des embouts de tailles variées vont également vous donner la possibilité de réaliser des pâtes fraîches (spaghetti, gressins, fettuccini...).

Les extracteurs de jus manuels comme le Z-Star de Tribest peuvent tourner à une vitesse encore moindre. Ce sont des extracteurs à jus idéaux pour réaliser des jus d’herbes.

L'extracteur de jus manuel est une alternative écologique et nomade à l'extracteur de jus électrique.

D. Les extracteurs inox

L'inox est un matériau noble et sain pour la santé puisqu'à son contact, les aliments ne sont pas dénaturés.

Tribest a conçu les vis jumelées du GREENSTAR et du GREENSTAR PRO en inox afin de préserver les vitamines et les minéraux des fruits et légumes.

La marque Angel propose non seulement des vis en inox mais aussi tout le reste de l'appareil conçu 100% inox. De l'inox 18/8 pour le 5500 et 7500 puis en inox 18/12 pour le 8500 S. Ces types d'aciers chirurgicaux sont naturellement hygiéniques. Ainsi, vous avez un extracteur de qualité, sain, au design pur et élégant.

Extracteur de jus manuel Z Star 710 acheter maintenant decouvrir

	Les extracteurs de jus horizontaux	Les extracteurs de jus verticaux	Les extracteurs de jus manuels

Adapté pour	jus de fruits, de légumes et d'herbes, pâtes, purées, sorbets	jus de fruits et de légumes, nectars, laits végétaux	jus d'herbes, fruits et légumes
Avantage	Polyvalence	Peu volumineux	Nomade et écologique
	Voir les juicers horizontaux	Voir les juicers verticaux	Voir les juicers manuels

Différents atouts des extracteurs de jus :

Conservation d’un jus de fruits frais

Quel que soit l’extracteur à jus utilisé, les vitamines présentes dans le jus vont s’oxyder à l’air et à la lumière. Cependant, avec certains extracteurs de jus, il est possible d’obtenir une durée de conservation de plus de 12h sans avoir une grande déperdition au niveau des vitamines.

Pour conserver au mieux un jus frais, il est recommandé de le verser dans un récipient hermétique en verre de préférence, puis de le placer au réfrigérateur car le froid et l’obscurité vont ralentir le processus de dégradation des vitamines présentes dans le jus.

En moyenne, un jus perd la quasi-totalité de ses vitamines au bout de 12h.

Le cas des extracteurs de jus à vis jumelées

Avec certains extracteurs de jus comme le Angel, Greenstar Elite et le Greenstar Pro, on peut produire des jus qui se conservent jusqu’à 24h.

Les deux extracteurs de jus Tribest sont équipés de vis jumelées qui contiennent des aimants, qui vont produire un champ magnétique concentré au passage des aliments. Les molécules d’eau vont être ouvertes, ce qui leur permettra de se recombiner avec les substances minérales (calcium, magnésium, potassium) dans de nouvelles structures moléculaires. Quant aux 3 modèles d'Angel, la forme hélicoïdale des rouleaux permet une extraction optimale et minimise la chaleur pour favoriser la conservation des nutriments et des vitamines.


Vis jumelées du Greenstar Elite GSE5000	Extracteur de jus horizontal Greenstar Elite GSE5000

Le jus extrait s'en trouve plus concentré en minéraux, et ceux-ci sont mieux assimilables par l'organisme. Le jus conserve toute sa teneur en vitamines pour votre plus grand plaisir.

Ainsi, avec les appareils Greenstar de Tribest et les Angel 5500, 7500 et 8500 S, obtenez des jus que vous pourrez conserver au frais jusqu’à 24h.

Avec les extracteurs de jus électriques Oméga horizontal 8224/8226, Omega J8227S/J8228C, VSJ843 ou encore MMV702, Solostar 4, Biochef Atlas Whole ainsi qu'avec l'hurom H200, H300, ou avec l'extracteur de jus manuel Z-Star 710, obtenez des jus frais et riches en vitamines pour apporter le maximum de tonus à votre corps, qu'il vous sera possible de conserver pendant 12 heures.

Il existe toutefois des solutions qui vont vous permettre d'allonger la durée de conservation de vos jus frais. Le kit de conservation de jus sous vide, qui se compose d'une pompe de mise sous vide, d'une carafe et d'un bouchon pouvant s'adapter à vos bouteilles. Cela prolonge la conservation des jus de 3 à 5 fois plus longtemps !

Les différents accessoires de la gamme Pika de Warmcook vont vous donner la possibilité de réaliser la mise sous vide de vos différents contenants, afin de les préserver de l'oxydation !

E. Les extracteurs compacts

Même s'il est robuste, on hésite souvent à se procurer un extracteur de jus horizontal car il prend de la place sur son plan de travail. C'est là où les marques BIOCHEF et HUROM innovent en proposant un appareil horizontal mais compact. Tout aussi performant que les autres, le BIOCHEF AXIS COMPACT et le HUROM GI font respectivement 34 et 31 cm de longueur. Même dans un petit espace, vous aurez le privilège de vous préparer des jus sains et bons pour votre santé. Cerise sur le gâteau, le GI a pour fonction de hacher les aliments. Disponible en 3 coloris (rouge, noir, gris), le Biochef Compact s'adaptera très bien avec les autres appareils de votre cuisine.

Quel extracteur de jus choisir pour préparer des jus d’herbes ?

Comment préparer le jus d’herbe ?

L'extracteur Z-Star 710 est idéal pour réaliser des jus d'herbe grâce à sa rotation manuelle. Ce type d'extracteur de jus est facilement transportable pour vos week-ends ou vos vacances.

Chez lez extracteurs de jus électriques Omega horizontaux, Solostar 4, Hurom GI (qui comportent les mêmes caractéristiques que ceux de la marque Omega 8224/8226 et 8227/8228), et GreenStar Elite, ainsi que certains extracteurs de jus verticaux comme le Kuvings D9900, Omega MMV702, ou bien Atlas Biochef Pro, la rotation est très lente, ce qui leur permet de faire des jus d'herbes sans la moindre difficulté.

Des extracteurs de jus multifonctions

Polyvalence des extracteurs de jus

Même si l’extracteur de jus propose plusieurs fonctions, son but principal est de réaliser des jus frais de fruits et de légumes et éventuellement d’herbe. Les extracteurs de jus Omega VSJ843 et Hurom H300 sont par exemple spécialisés pour faire des bons jus frais.

Certains modèles sont polyvalents et permettent de réaliser d’autres préparations telles que le lait d’amande.

A. Les jus d'herbes

Les extracteurs de jus manuels, comme le Z Star 710 de Tribest, ainsi que les extracteurs de jus horizontaux sont parfaitement adaptés pour les jus dherbes.

L’extracteur à jus Kuvings D9000 ou Kuvings EVO820 vous permettent de faire des jus de fruits, de légumes, des jus d’herbes et d’aliments plus ‘fibreux’. Il vous suffit de couper ces derniers en petits morceaux pour une extraction optimale de ces aliments.

Vidéo de préparation d'un lait d'amande
avec un extracteur de jus vertical Omega VSJ843

B. Les laits végétaux

Les extracteurs de jus verticaux équipés d’un capuchon à jus vont vous permettre de conserver le jus de l’extracteur pour réaliser des mélanges de jus par la suite. Ce capuchon est très utile pour bien mélanger les différents aliments au sein du bol, ce qui permet d’obtenir des jus avec plus de goût !

Tous les extracteurs verticaux récents sont équipés d’un capuchon à jus, pour une polyvalence très appréciée sur un appareil vertical.
Ce capuchon, fixé sur la sortie de jus, permet de réaliser des laits de noix. Il vous suffit pour cela de faire prétremper vos graines toute une nuit avant de les passer dans l’appareil, et d’alterner une quantité égale d’eau et de graines. Le capuchon à jus permet d’effectuer un pré-nettoyage du bol entre deux utilisations. Il faut juste le maintenir fermé et verser de l’eau en faisant fonctionner l’appareil.

C. Les smoothies

Le Kuvings D9900, et le Kuvings EVO820, avec le kit à smoothies optionnel, vous permettent de réaliser des smoothies, mais également des nectars, des purées de fruits et légumes, et même des purées d’oléagineux !

L'extracteur de jus Omega MMV702 ainsi que le Biochef Atlas et BioChef Atlas Pro intègrent un kit complet grâce auquel il est possible de réaliser des smoothies, ainsi que des sorbets !

D. Les pâtes fraîches, purées et sorbets

Les extracteurs de jus horizontaux sont des appareils polyvalents et vont vous permettre de réaliser diverses préparations (purées, pâtes fraîches, sorbets) grâce à leur fonction d’homogénéisation.

L’extracteur à jus horizontal Omega 8224/8226, tout comme les Omega J8227/J8228, le Solostar 4, ainsi que l'extracteur Hurom GI sont équipés d’un tamis plein qui donne la possibilité de réaliser des purées, des sorbets, ou encore des pâtes fraîches. Le Greenstar Pro ou encore le Greenstar Elite peuvent être équipés d’un kit à pâtes (vendu séparément), qui vous permettra la réalisation de pâtes fraîches. Quant aux 3 modèles Angel, en plus de leur polyvalence en jus de fruits et légumes, ils vous feront de très bons beurres d'oléagineux grâce au tamis adapté.

Les extracteurs de jus vont pouvoir vous donner la possibilité de préparer des sorbets. Avec l'extracteur de jus horizontal, le tamis plein permet la réalisation de sorbets en introduisant des fruits congelés.
Les extracteurs de jus verticaux comme le Kuvings D9900, le MMV702 ou encore le Biochef Atlas Whole Slow Juicer ainsi que les Hurom H300/H310/H320 permettent aussi la préparation de sorbets avec vos fruits favoris. Il suffira simplement au préalable de congeler vos ingrédeints.

E. Presse-agrumes

Un kit presse-agrumes est également adaptable sur les extracteurs de jus B9700, D9900 et EVO820 de la marque Kuvings. Il vous suffit de remplacer les pièces d'extractions par le presse-agrumes. Celui ci vous permet de servir directement le jus après préparation !

Le kit presse agrumes pour extracteur de jus Kuvings permet d'obtenir sans difficulté les jus de vos agrumes favoris

Le presse agrumes Kuvings conserve la pulpe des agrumes pour des jus onctueux !

F) Pour les professionnels

La plupart des extracteurs de jus sont prévus pour une utilisation maximale de 30 minutes d’affilée. Ils ne conviendront donc pas à une utilisation plus intensive de type bar à jus, restaurant…
L’extracteur de jus Greenstar Pro de Tribest est un modèle professionnel. Il bénéficie d’une garantie certifiée de 3 ans pour cette utilisation, et possède des caractéristiques techniques qui vont assurer une extraction efficace de vos jus, tout en étant protégé contre la surchauffe !

L'extracteur horizontal Greenstar Pro, tout comme le Angel, sont équipés de rouleaux broyeurs en Inox, un matériau robuste et neutre aux aliments, qui assure une extraction de grande qualité et entièrement saine de vos aliments.
Le moteur du GREENSTAR bénéficie d'un ventilateur qui lui permet d'éviter un échauffement trop important lors d'une utilisation prolongée. Son système de ventilation arrière a de plus été optimisé ! Le moteur de 200 watts du Greenstar Pro assure un rendement efficace et une durée d'utilisation de qualité professionnelle.

Les extracteurs Angel 7500 et 8500 S possèdent une option révolutionnaire, celle de détecter si un aliment est coincé dans l'appareil grâce à un capteur qui enclenchera automatiquement la marche arrière pour débloquer le fruit ou le légume et éviter de forcer sur l'appareil. La forme hélicoïdale des doubles vis permet d’extraire le jus des aliments en 3 étapes. La 1ère déchire les aliments et les fibres, la 2eme les broient et pour finir, les vis pressent les fruits et légumes dans leur totalité. Votre pulpe en ressort extrèmement sèche.

Nature et Vitalité : importateur en France

La boutique Nature et Vitalité est importateur en France de tous les extracteurs de jus présents sur le site, ainsi que l'importateur exclusif en France des juicers Omega.

Pourquoi faire confiance à l'importateur ?

En tant qu'importateur, la boutique Nature et Vitalité garantit la disponibilité des stocks des extracteurs de jus proposés, réserve à ses clients la disponibilité des pièces détachées, fournit systématiquement un mode d'emploi traduit en français, s'occupe directement du service après vente et met à votre disposition un service client compétent, familier avec les produits.