Guide d'achat : extracteurs de jus
Quel type d’extracteur de jus choisir ?
Choisir un extracteur de jus à rotation lente
Pour obtenir des jus riches en vitamines, privilégiez d’acheter un extracteur de jus avec une rotation lente. Plus l'extracteur de jus a une vitesse de rotation élevée, plus cela crée de la chaleur, or les vitamines sont extrêmement sensibles à la chaleur. Choisir un extracteur de jus dont la rotation sera lente permettra de minimiser ce phénomène de déperdition des vitamines.
De nombreux modèles et marques d’extracteurs de jus sont disponibles, il existe cependant 3 types d'extracteurs de jus :
A. Les extracteurs de jus horizontaux |
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Les extracteurs de jus électriques horizontaux, tels que les extracteurs de jus Omega 8224/8226 et 8227/8228, ont un système d'extraction horizontal. Le moteur est d'un côté et la sortie d'évacuation de la pulpe de l'autre et entre les deux, une vis de pressage et un tamis. Le goulot permet de diriger les ingrédients vers la vis d'extraction, qui les presse contre le tamis pour séparer le jus de la pulpe. Le jus coule alors directement en dessous du tamis. La pulpe est, quant à elle, dirigée vers la sortie d'évacuation grâce à l'action de la vis. Les juicers horizontaux ont l'avantage d'être très polyvalents, pouvant faire bien entendu des jus de fruits et légumes mais aussi des jus d'herbes, des pâtes ou même des sorbets. L'Angel 5500, 7500 et 8500 S, le GreenStar Elite, le GreenStar Pro, le Solostar 4, le Biochef Axis, le Biochef Axis Compact ainsi que l’extracteur de jus Hurom GI (dont les performances sont similaires à celles des extracteurs de jus horizontaux de la marque Omega) ont une vitesse de rotation très lente (entre 57 et 110 tours/minute selon le modèle choisi).
Le Solostar 4 de Tribest, dont la vitesse de rotation est la plus lente du marché, à l'avantage de pouvoir être associé à un bloc manivelle manuel afin de vous affranchir du moteur électrique. Très pratique, vous pouvez utiliser cet extracteur de jus "hybride" à la fois manuellement et électriquement. |
B.1 Les extracteurs de jus verticaux |
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Les extracteurs de jus verticaux permettent de réaliser vos jus avec un encombrement moindre sur votre plan de travail. Cependant, en 2018, de nouveaux extracteurs de jus ont fait leur apparition sur le marché. Ce sont des appareils performants, et d'une grande polyvalence. Ils bénéficient de nouvelles technologies, qui vont assurer une extraction facilitée de vos différents aliments. Le moteur se trouve à la base de l'appareil, surmonté par un bol muni de deux sorties à sa base, une pour le jus et l'autre pour la pulpe. A l'intérieur du bol se trouvent le tamis et la vis d'extraction ainsi qu'une brosse rotative. Certains extracteurs de jus sont munis d'un capuchon au niveau la sortie du jus, permettant de mélanger différents ingrédients dans votre bol d'extraction. Il permet aussi de faire des laits végétaux.
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![]() Extracteur de jus vertical Omega MMV 702 acheter maintenant decouvrir |
L'extracteur de Jus Omega MMV 702 propose une vitesse de 60 tours par minutes accompagnée d'une large embouchure de 7,6 cm et d'un moteur de 240 watts. Cela permet de passer des plus gros morceaux de fruits et légumes et donc d'économiser du temps de préparation. L’extracteur Kuvings B9700 a une rotation de 48 tours par minute. Il possède un nouveau couvercle avec un clapet de sécurité "O'Shape" qui s'adapte en fonction des aliments que vous souhaitez. L'extracteur de jus Biochef Atlas Whole a également une vitesse de 40 tours par minute, ce qui assure une conservation maximale des vitamines et nutriments. Son grand goulot d'alimentation, de 8 cm, vous permet de diminuer la découpe des aliments. L'extracteur vertical BioChef Atlas Pro se distingue du BioChef Atlas "classic" avec son moteur de 400 watts, conçu pour des réalisations juqu'à 60 minutes en continu. L'extracteur de jus Quantum de la marque BioChef possède les mêmes propriétés que le BioChef Pro mais possède en plus un 4ème tamis à jus extra fin doté de trous encore plus petits pour des jus encore plus clairs. Il est proposé en 3 coloris : bronze, argenté et rouge, il tourne à seulement 37 tours/minutes, et réalise sorbets et nectars en un rien de temps. Conçu pour une durée d'utilisation jusqu'à 60 minutes en continu, cet extracteur facilitera vos préparations saines pour toute la famille. |
B.2 Les extracteurs de jus verticaux nouvelle génération avec aide à la découpe
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Le grand fabricant mondial d'extracteurs de jus verticaux Hurom met à jour une autre technologie d'extraction : le pressage des aliments par système de double panier. Efficace et surtout très pratique au nettoyage, il vous suffit d'emboiter 2 paniers (2 filtres) et votre appareil est prêt à travailler. Vous en avez terminé avec les tamis à grille inox très fastidieux à nettoyer. Avec ces appareils, un simple rinçage sous l'eau et le tour est joué. L'extracteur vertical de jus Hurom H200 est muni des ces doubles paniers révolutionnaires. A vous les jus de fruits, de légumes, les jus plus épais (smoothies) et les sorbets naturels ! Le Hurom H200 se caractérise par la présence d'un bol supperieur de découpe très pratique chez le H200. Vous pouvez insérer tous vos aliments en entier dans ce bol supérieur, l'appareil les découpe en petits morceaux grâce à une double lame et les fait ensuite tomber dans le bol d'extraction. Le résultat est juste parfait : votre jus est prêt en moins d'une minute sans le moindre effort. Autre révolution dans le domaine du jucing après le H200, Hurom évolue avec le modèle H300. Dernier modèle de la marque sorti en 2022, l’extracteur possède, tout comme son frère un bol de prédécoupe mais cette fois ci, les doubles paniers sont remplacés par une multi-vis. A elle seule, cette multi-vis remplace tamis, vis sans fin et brosse rotative. Ultra simple au nettoyage, le H300 est le plus polyvalent des extracteurs verticaux. Plutôt destinés jusqu’à présents aux modèles horizontaux, les aliments fibreux, à feuilles ou verts passent le test de l’extraction haut la main avec le Hurom H300. Cette extracteur nouvelle génération est également efficace pour les boissons végétales et réalise d’excellents sorbets… sans avoir à changer d’accessoire. Résultat : confort et gain de temps pour le Hurom H300. Le petit frère du modèle H300 est le Hurom H310A. Doté de la même technologie d’extraction à savoir le bol de prédécoupe et la multi-vis, le juicer H310A est parfait pour les petites surfaces. Si vous souhaitez faire des jus en petites quantités ou si votre plan de travail est étroit, le modèle compact de chez Hurom est fait pour vous. Garanti 10 ans, il fera le « job » sur les fruits, les légumes, les aliments à feuilles, les herbes… Il produira d’onctueux sorbets et un lait végétal de qualité. Très simple au nettoyage, exit les tamis à petits trous qui rendent cette tache compliquée. Si toutefois vous ne pouvez pas vous passer d’un jus clair et dépourvu de toutes fibres mais que vous souhaitez un appareil avec une bouche d’introduction assez grande pour vous éviter la découpe des aliments, il faudra opter pour l'extracteur de jus Hurom H320. Le juicer possède un bol de prédécoupe, une vis sans fin classique, une brosse rotative et un tamis à petits trous. En gris ou en blanc, il vous sera livré avec également un tamis à nectars et 2 récipients collecteurs. Proche de la perfection, le dernier modèle né de chez Hurom fait sensation. Rien ne lui résiste, aliments classiques, aliments fibreux, à feuilles, herbes… vous pourrez aussi faire d’excellents laits d’amandes. En plus d'une faible rotation (50 trs/minutes) il possède un design épuré et moderne. |
C. Les extracteurs de jus manuels | |
Les extracteurs de jus manuels présentent un mécanisme d'extraction très similaire à ceux des horizontaux à cela près que le moteur est remplacé par une manivelle, vous permettant d'extraire le jus sans électricité. Ces appareils peuvent généralement être fixés sur un plan de travail ou n'importe quel autre support pour les stabiliser lors de l'extraction. Ils sont plus petits, n'ont pas besoin d'électricité et sont par conséquent facilement transportables en vacances. L’extracteur de jus manuel Z Star 710 permet de réaliser des jus de fruits et de légumes, mais aussi d'herbes et d'aliments plus fibreux. Il possède un tamis à trous fins grâce auquel vous allez pouvoir préparer des jus variés. Il est également livré avec un tamis plein, qui permet de préparer des purées de fruits et de légumes, des sorbets, en introduisant des fruits que vous avez préalablement congelés. Des embouts de tailles variées vont également vous donner la possibilité de réaliser des pâtes fraîches (spaghetti, gressins, fettuccini...). Les extracteurs de jus manuels comme le Z-Star de Tribest peuvent tourner à une vitesse encore moindre. Ce sont des extracteurs à jus idéaux pour réaliser des jus d’herbes. L'extracteur de jus manuel est une alternative écologique et nomade à l'extracteur de jus électrique. D. Les extracteurs inoxL'inox est un matériau noble et sain pour la santé puisqu'à son contact, les aliments ne sont pas dénaturés. Tribest a conçu les vis jumelées du GREENSTAR et du GREENSTAR PRO en inox afin de préserver les vitamines et les minéraux des fruits et légumes. La marque Angel propose non seulement des vis en inox mais aussi tout le reste de l'appareil conçu 100% inox. De l'inox 18/8 pour le 5500 et 7500 puis en inox 18/12 pour le 8500 S. Ces types d'aciers chirurgicaux sont naturellement hygiéniques. Ainsi, vous avez un extracteur de qualité, sain, au design pur et élégant. |
![]() Extracteur de jus manuel Z Star 710 acheter maintenant decouvrir |
Différents atouts des extracteurs de jus :
Conservation d’un jus de fruits frais
Quel que soit l’extracteur à jus utilisé, les vitamines présentes dans le jus vont s’oxyder à l’air et à la lumière. Cependant, avec certains extracteurs de jus, il est possible d’obtenir une durée de conservation de plus de 12h sans avoir une grande déperdition au niveau des vitamines.
Pour conserver au mieux un jus frais, il est recommandé de le verser dans un récipient hermétique en verre de préférence, puis de le placer au réfrigérateur car le froid et l’obscurité vont ralentir le processus de dégradation des vitamines présentes dans le jus.
En moyenne, un jus perd la quasi-totalité de ses vitamines au bout de 12h.
Le cas des extracteurs de jus à vis jumelées
Avec certains extracteurs de jus comme le Angel, Greenstar Elite et le Greenstar Pro, on peut produire des jus qui se conservent jusqu’à 24h.
Les deux extracteurs de jus Tribest sont équipés de vis jumelées qui contiennent des aimants, qui vont produire un champ magnétique concentré au passage des aliments. Les molécules d’eau vont être ouvertes, ce qui leur permettra de se recombiner avec les substances minérales (calcium, magnésium, potassium) dans de nouvelles structures moléculaires. Quant aux 3 modèles d'Angel, la forme hélicoïdale des rouleaux permet une extraction optimale et minimise la chaleur pour favoriser la conservation des nutriments et des vitamines.
Vis jumelées du Greenstar Elite GSE5000
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Extracteur de jus horizontal Greenstar Elite GSE5000
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Le jus extrait s'en trouve plus concentré en minéraux, et ceux-ci sont mieux assimilables par l'organisme. Le jus conserve toute sa teneur en vitamines pour votre plus grand plaisir.
Ainsi, avec les appareils Greenstar de Tribest et les Angel 5500, 7500 et 8500 S, obtenez des jus que vous pourrez conserver au frais jusqu’à 24h.
Avec les extracteurs de jus électriques Oméga horizontal 8224/8226, Omega J8227S/J8228C, VSJ843 ou encore MMV702, Solostar 4, Biochef Atlas Whole ainsi qu'avec l'hurom H200, H300, ou avec l'extracteur de jus manuel Z-Star 710, obtenez des jus frais et riches en vitamines pour apporter le maximum de tonus à votre corps, qu'il vous sera possible de conserver pendant 12 heures.

Les différents accessoires de la gamme Pika de Warmcook vont vous donner la possibilité de réaliser la mise sous vide de vos différents contenants, afin de les préserver de l'oxydation !
E. Les extracteurs compacts
Quel extracteur de jus choisir pour préparer des jus d’herbes ?
Comment préparer le jus d’herbe ?

L'extracteur Z-Star 710 est idéal pour réaliser des jus d'herbe grâce à sa rotation manuelle. Ce type d'extracteur de jus est facilement transportable pour vos week-ends ou vos vacances.
Chez lez extracteurs de jus électriques Omega horizontaux, Solostar 4, Hurom GI (qui comportent les mêmes caractéristiques que ceux de la marque Omega 8224/8226 et 8227/8228), et GreenStar Elite, ainsi que certains extracteurs de jus verticaux comme le Kuvings D9900, Omega MMV702, ou bien Atlas Biochef Pro, la rotation est très lente, ce qui leur permet de faire des jus d'herbes sans la moindre difficulté.
Des extracteurs de jus multifonctions
Polyvalence des extracteurs de jus
Même si l’extracteur de jus propose plusieurs fonctions, son but principal est de réaliser des jus frais de fruits et de légumes et éventuellement d’herbe. Les extracteurs de jus Omega VSJ843 et Hurom H300 sont par exemple spécialisés pour faire des bons jus frais.
Certains modèles sont polyvalents et permettent de réaliser d’autres préparations telles que le lait d’amande.
A. Les jus d'herbes
Les extracteurs de jus manuels, comme le Z Star 710 de Tribest, ainsi que les extracteurs de jus horizontaux sont parfaitement adaptés pour les jus dherbes.
L’extracteur à jus Kuvings D9000 ou Kuvings EVO820 vous permettent de faire des jus de fruits, de légumes, des jus d’herbes et d’aliments plus ‘fibreux’. Il vous suffit de couper ces derniers en petits morceaux pour une extraction optimale de ces aliments.
B. Les laits végétaux
Les extracteurs de jus verticaux équipés d’un capuchon à jus vont vous permettre de conserver le jus de l’extracteur pour réaliser des mélanges de jus par la suite. Ce capuchon est très utile pour bien mélanger les différents aliments au sein du bol, ce qui permet d’obtenir des jus avec plus de goût !
Tous les extracteurs verticaux récents sont équipés d’un capuchon à jus, pour une polyvalence très appréciée sur un appareil vertical.
Ce capuchon, fixé sur la sortie de jus, permet de réaliser des laits de noix. Il vous suffit pour cela de faire prétremper vos graines toute une nuit avant de les passer dans l’appareil, et d’alterner une quantité égale d’eau et de graines. Le capuchon à jus permet d’effectuer un pré-nettoyage du bol entre deux utilisations. Il faut juste le maintenir fermé et verser de l’eau en faisant fonctionner l’appareil.
C. Les smoothies
Le Kuvings D9900, et le Kuvings EVO820, avec le kit à smoothies optionnel, vous permettent de réaliser des smoothies, mais également des nectars, des purées de fruits et légumes, et même des purées d’oléagineux !
L'extracteur de jus Omega MMV702 ainsi que le Biochef Atlas et BioChef Atlas Pro intègrent un kit complet grâce auquel il est possible de réaliser des smoothies, ainsi que des sorbets !
D. Les pâtes fraîches, purées et sorbets
Les extracteurs de jus horizontaux sont des appareils polyvalents et vont vous permettre de réaliser diverses préparations (purées, pâtes fraîches, sorbets) grâce à leur fonction d’homogénéisation.
L’extracteur à jus horizontal Omega 8224/8226, tout comme les Omega J8227/J8228, le Solostar 4, ainsi que l'extracteur Hurom GI sont équipés d’un tamis plein qui donne la possibilité de réaliser des purées, des sorbets, ou encore des pâtes fraîches. Le Greenstar Pro ou encore le Greenstar Elite peuvent être équipés d’un kit à pâtes (vendu séparément), qui vous permettra la réalisation de pâtes fraîches. Quant aux 3 modèles Angel, en plus de leur polyvalence en jus de fruits et légumes, ils vous feront de très bons beurres d'oléagineux grâce au tamis adapté.
Les extracteurs de jus vont pouvoir vous donner la possibilité de préparer des sorbets. Avec l'extracteur de jus horizontal, le tamis plein permet la réalisation de sorbets en introduisant des fruits congelés.
Les extracteurs de jus verticaux comme le Kuvings D9900, le MMV702 ou encore le Biochef Atlas Whole Slow Juicer ainsi que les Hurom H300/H310/H320 permettent aussi la préparation de sorbets avec vos fruits favoris. Il suffira simplement au préalable de congeler vos ingrédeints.
E. Presse-agrumes

Le kit presse agrumes pour extracteur de jus Kuvings permet d'obtenir sans difficulté les jus de vos agrumes favoris
Le presse agrumes Kuvings conserve la pulpe des agrumes pour des jus onctueux !
F) Pour les professionnels

L’extracteur de jus Greenstar Pro de Tribest est un modèle professionnel. Il bénéficie d’une garantie certifiée de 3 ans pour cette utilisation, et possède des caractéristiques techniques qui vont assurer une extraction efficace de vos jus, tout en étant protégé contre la surchauffe !

Le moteur du GREENSTAR bénéficie d'un ventilateur qui lui permet d'éviter un échauffement trop important lors d'une utilisation prolongée. Son système de ventilation arrière a de plus été optimisé ! Le moteur de 200 watts du Greenstar Pro assure un rendement efficace et une durée d'utilisation de qualité professionnelle.

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Nature et Vitalité : importateur en FranceLa boutique Nature et Vitalité est importateur en France de tous les extracteurs de jus présents sur le site, ainsi que l'importateur exclusif en France des juicers Omega. Pourquoi faire confiance à l'importateur ?En tant qu'importateur, la boutique Nature et Vitalité garantit la disponibilité des stocks des extracteurs de jus proposés, réserve à ses clients la disponibilité des pièces détachées, fournit systématiquement un mode d'emploi traduit en français, s'occupe directement du service après vente et met à votre disposition un service client compétent, familier avec les produits. |
Tableau comparatif 2023 des extracteurs de jus
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