Guide d'achat : extracteurs de jus
Quel type dâextracteur de jus choisir ?
Choisir un extracteur de jus Ă rotation lente
Pour obtenir des jus riches en vitamines, privilĂ©giez dâacheter un extracteur de jus avec une rotation lente. Plus l'extracteur de jus a une vitesse de rotation Ă©levĂ©e, plus cela crĂ©e de la chaleur, or les vitamines sont extrĂȘmement sensibles Ă la chaleur. Choisir un extracteur de jus dont la rotation sera lente permettra de minimiser ce phĂ©nomĂšne de dĂ©perdition des vitamines.
De nombreux modĂšles et marques dâextracteurs de jus sont disponibles, il existe cependant 3 types d'extracteurs de jus :
A. Les extracteurs de jus horizontaux |
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Les extracteurs de jus Ă©lectriques horizontaux, tels que les extracteurs de jus Omega 8224/8226 et 8227/8228, ont un systĂšme d'extraction horizontal. Le moteur est d'un cĂŽtĂ© et la sortie d'Ă©vacuation de la pulpe de l'autre et entre les deux, une vis de pressage et un tamis. Le goulot permet de diriger les ingrĂ©dients vers la vis d'extraction, qui les presse contre le tamis pour sĂ©parer le jus de la pulpe. Le jus coule alors directement en dessous du tamis. La pulpe est, quant Ă elle, dirigĂ©e vers la sortie d'Ă©vacuation grĂące Ă l'action de la vis. Les juicers horizontaux ont l'avantage d'ĂȘtre trĂšs polyvalents, pouvant faire bien entendu des jus de fruits et lĂ©gumes mais aussi des jus d'herbes, des pĂątes ou mĂȘme des sorbets. L'Angel 5500, 7500 et 8500 S, le GreenStar Elite, le GreenStar Pro, le Solostar 4, le Biochef Axis, le Biochef Axis Compact ainsi que lâextracteur de jus Hurom GI (dont les performances sont similaires Ă celles des extracteurs de jus horizontaux de la marque Omega) ont une vitesse de rotation trĂšs lente (entre 57 et 110 tours/minute selon le modĂšle choisi).
Le Solostar 4 de Tribest, dont la vitesse de rotation est la plus lente du marchĂ©, Ă l'avantage de pouvoir ĂȘtre associĂ© Ă un bloc manivelle manuel afin de vous affranchir du moteur Ă©lectrique. TrĂšs pratique, vous pouvez utiliser cet extracteur de jus "hybride" Ă la fois manuellement et Ă©lectriquement. |
B.1 Les extracteurs de jus verticaux |
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Les extracteurs de jus verticaux permettent de réaliser vos jus avec un encombrement moindre sur votre plan de travail. Cependant, en 2018, de nouveaux extracteurs de jus ont fait leur apparition sur le marché. Ce sont des appareils performants, et d'une grande polyvalence. Ils bénéficient de nouvelles technologies, qui vont assurer une extraction facilitée de vos différents aliments. Le moteur se trouve à la base de l'appareil, surmonté par un bol muni de deux sorties à sa base, une pour le jus et l'autre pour la pulpe. A l'intérieur du bol se trouvent le tamis et la vis d'extraction ainsi qu'une brosse rotative. Certains extracteurs de jus sont munis d'un capuchon au niveau la sortie du jus, permettant de mélanger différents ingrédients dans votre bol d'extraction. Il permet aussi de faire des laits végétaux.
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Extracteur de jus vertical Omega MMV 702 acheter maintenant decouvrir |
L'extracteur de Jus Omega MMV 702 propose une vitesse de 60 tours par minutes accompagnĂ©e d'une large embouchure de 7,6 cm et d'un moteur de 240 watts. Cela permet de passer des plus gros morceaux de fruits et lĂ©gumes et donc d'Ă©conomiser du temps de prĂ©paration. Lâextracteur Kuvings B9700 a une rotation de 48 tours par minute. Il possĂšde un nouveau couvercle avec un clapet de sĂ©curitĂ© "O'Shape" qui s'adapte en fonction des aliments que vous souhaitez. L'extracteur de jus Biochef Atlas Whole a Ă©galement une vitesse de 40 tours par minute, ce qui assure une conservation maximale des vitamines et nutriments. Son grand goulot d'alimentation, de 8 cm, vous permet de diminuer la dĂ©coupe des aliments. L'extracteur vertical BioChef Atlas Pro se distingue du BioChef Atlas "classic" avec son moteur de 400 watts, conçu pour des rĂ©alisations juqu'Ă 60 minutes en continu. L'extracteur de jus Quantum de la marque BioChef possĂšde les mĂȘmes propriĂ©tĂ©s que le BioChef Pro mais possĂšde en plus un 4Ăšme tamis Ă jus extra fin dotĂ© de trous encore plus petits pour des jus encore plus clairs. Il est proposĂ© en 3 coloris : bronze, argentĂ© et rouge, il tourne Ă seulement 37 tours/minutes, et rĂ©alise sorbets et nectars en un rien de temps. Conçu pour une durĂ©e d'utilisation jusqu'Ă 60 minutes en continu, cet extracteur facilitera vos prĂ©parations saines pour toute la famille. |
B.2 Les extracteurs de jus verticaux nouvelle génération avec aide à la découpe
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Le grand fabricant mondial d'extracteurs de jus verticaux Hurom met Ă jour une autre technologie d'extraction : le pressage des aliments par systĂšme de double panier. Efficace et surtout trĂšs pratique au nettoyage, il vous suffit d'emboiter 2 paniers (2 filtres) et votre appareil est prĂȘt Ă travailler. Vous en avez terminĂ© avec les tamis Ă grille inox trĂšs fastidieux Ă nettoyer. Avec ces appareils, un simple rinçage sous l'eau et le tour est jouĂ©. L'extracteur vertical de jus Hurom H200 est muni des ces doubles paniers rĂ©volutionnaires. A vous les jus de fruits, de lĂ©gumes, les jus plus Ă©pais (smoothies) et les sorbets naturels ! Le Hurom H200 se caractĂ©rise par la prĂ©sence d'un bol supperieur de dĂ©coupe trĂšs pratique chez le H200. Vous pouvez insĂ©rer tous vos aliments en entier dans ce bol supĂ©rieur, l'appareil les dĂ©coupe en petits morceaux grĂące Ă une double lame et les fait ensuite tomber dans le bol d'extraction. Le rĂ©sultat est juste parfait : votre jus est prĂȘt en moins d'une minute sans le moindre effort. Autre rĂ©volution dans le domaine du jucing aprĂšs le H200, Hurom Ă©volue avec le modĂšle H300. Dernier modĂšle de la marque sorti en 2022, lâextracteur possĂšde, tout comme son frĂšre un bol de prĂ©dĂ©coupe mais cette fois ci, les doubles paniers sont remplacĂ©s par une multi-vis. A elle seule, cette multi-vis remplace tamis, vis sans fin et brosse rotative. Ultra simple au nettoyage, le H300 est le plus polyvalent des extracteurs verticaux. PlutĂŽt destinĂ©s jusquâĂ prĂ©sents aux modĂšles horizontaux, les aliments fibreux, Ă feuilles ou verts passent le test de lâextraction haut la main avec le Hurom H300. Cette extracteur nouvelle gĂ©nĂ©ration est Ă©galement efficace pour les boissons vĂ©gĂ©tales et rĂ©alise dâexcellents sorbets⊠sans avoir Ă changer dâaccessoire. RĂ©sultat : confort et gain de temps pour le Hurom H300. Le petit frĂšre du modĂšle H300 est le Hurom H310A. DotĂ© de la mĂȘme technologie dâextraction Ă savoir le bol de prĂ©dĂ©coupe et la multi-vis, le juicer H310A est parfait pour les petites surfaces. Si vous souhaitez faire des jus en petites quantitĂ©s ou si votre plan de travail est Ă©troit, le modĂšle compact de chez Hurom est fait pour vous. Garanti 10 ans, il fera le « job » sur les fruits, les lĂ©gumes, les aliments Ă feuilles, les herbes⊠Il produira dâonctueux sorbets et un lait vĂ©gĂ©tal de qualitĂ©. TrĂšs simple au nettoyage, exit les tamis Ă petits trous qui rendent cette tache compliquĂ©e. Si toutefois vous ne pouvez pas vous passer dâun jus clair et dĂ©pourvu de toutes fibres mais que vous souhaitez un appareil avec une bouche dâintroduction assez grande pour vous Ă©viter la dĂ©coupe des aliments, il faudra opter pour l'extracteur de jus Hurom H320. Le juicer possĂšde un bol de prĂ©dĂ©coupe, une vis sans fin classique, une brosse rotative et un tamis Ă petits trous. En gris ou en blanc, il vous sera livrĂ© avec Ă©galement un tamis Ă nectars et 2 rĂ©cipients collecteurs. Proche de la perfection, le dernier modĂšle nĂ© de chez Hurom fait sensation. Rien ne lui rĂ©siste, aliments classiques, aliments fibreux, Ă feuilles, herbes⊠vous pourrez aussi faire dâexcellents laits dâamandes. En plus d'une faible rotation (50 trs/minutes) il possĂšde un design Ă©purĂ© et moderne. |
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C. Les extracteurs de jus manuels | |
Les extracteurs de jus manuels prĂ©sentent un mĂ©canisme d'extraction trĂšs similaire Ă ceux des horizontaux Ă cela prĂšs que le moteur est remplacĂ© par une manivelle, vous permettant d'extraire le jus sans Ă©lectricitĂ©. Ces appareils peuvent gĂ©nĂ©ralement ĂȘtre fixĂ©s sur un plan de travail ou n'importe quel autre support pour les stabiliser lors de l'extraction. Ils sont plus petits, n'ont pas besoin d'Ă©lectricitĂ© et sont par consĂ©quent facilement transportables en vacances. Lâextracteur de jus manuel Z Star 710 permet de rĂ©aliser des jus de fruits et de lĂ©gumes, mais aussi d'herbes et d'aliments plus fibreux. Il possĂšde un tamis Ă trous fins grĂące auquel vous allez pouvoir prĂ©parer des jus variĂ©s. Il est Ă©galement livrĂ© avec un tamis plein, qui permet de prĂ©parer des purĂ©es de fruits et de lĂ©gumes, des sorbets, en introduisant des fruits que vous avez prĂ©alablement congelĂ©s. Des embouts de tailles variĂ©es vont Ă©galement vous donner la possibilitĂ© de rĂ©aliser des pĂątes fraĂźches (spaghetti, gressins, fettuccini...). Les extracteurs de jus manuels comme le Z-Star de Tribest peuvent tourner Ă une vitesse encore moindre. Ce sont des extracteurs Ă jus idĂ©aux pour rĂ©aliser des jus dâherbes. L'extracteur de jus manuel est une alternative Ă©cologique et nomade Ă l'extracteur de jus Ă©lectrique. D. Les extracteurs inoxL'inox est un matĂ©riau noble et sain pour la santĂ© puisqu'Ă son contact, les aliments ne sont pas dĂ©naturĂ©s. Tribest a conçu les vis jumelĂ©es du GREENSTAR et du GREENSTAR PRO en inox afin de prĂ©server les vitamines et les minĂ©raux des fruits et lĂ©gumes. La marque Angel propose non seulement des vis en inox mais aussi tout le reste de l'appareil conçu 100% inox. De l'inox 18/8 pour le 5500 et 7500 puis en inox 18/12 pour le 8500 S. Ces types d'aciers chirurgicaux sont naturellement hygiĂ©niques. Ainsi, vous avez un extracteur de qualitĂ©, sain, au design pur et Ă©lĂ©gant. |
Extracteur de jus manuel Z Star 710 acheter maintenant decouvrir |
Différents atouts des extracteurs de jus :
Conservation dâun jus de fruits frais
Quel que soit lâextracteur Ă jus utilisĂ©, les vitamines prĂ©sentes dans le jus vont sâoxyder Ă lâair et Ă la lumiĂšre. Cependant, avec certains extracteurs de jus, il est possible dâobtenir une durĂ©e de conservation de plus de 12h sans avoir une grande dĂ©perdition au niveau des vitamines.
Pour conserver au mieux un jus frais, il est recommandĂ© de le verser dans un rĂ©cipient hermĂ©tique en verre de prĂ©fĂ©rence, puis de le placer au rĂ©frigĂ©rateur car le froid et lâobscuritĂ© vont ralentir le processus de dĂ©gradation des vitamines prĂ©sentes dans le jus.
En moyenne, un jus perd la quasi-totalité de ses vitamines au bout de 12h.
Le cas des extracteurs de jus à vis jumelées
Avec certains extracteurs de jus comme le Angel, Greenstar Elite et le Greenstar Pro, on peut produire des jus qui se conservent jusquâĂ 24h.
Les deux extracteurs de jus Tribest sont Ă©quipĂ©s de vis jumelĂ©es qui contiennent des aimants, qui vont produire un champ magnĂ©tique concentrĂ© au passage des aliments. Les molĂ©cules dâeau vont ĂȘtre ouvertes, ce qui leur permettra de se recombiner avec les substances minĂ©rales (calcium, magnĂ©sium, potassium) dans de nouvelles structures molĂ©culaires. Quant aux 3 modĂšles d'Angel, la forme hĂ©licoĂŻdale des rouleaux permet une extraction optimale et minimise la chaleur pour favoriser la conservation des nutriments et des vitamines.
Vis jumelées du Greenstar Elite GSE5000
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Extracteur de jus horizontal Greenstar Elite GSE5000
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Le jus extrait s'en trouve plus concentré en minéraux, et ceux-ci sont mieux assimilables par l'organisme. Le jus conserve toute sa teneur en vitamines pour votre plus grand plaisir.
Ainsi, avec les appareils Greenstar de Tribest et les Angel 5500, 7500 et 8500 S, obtenez des jus que vous pourrez conserver au frais jusquâĂ 24h.
Avec les extracteurs de jus électriques Oméga horizontal 8224/8226, Omega J8227S/J8228C, VSJ843 ou encore MMV702, Solostar 4, Biochef Atlas Whole ainsi qu'avec l'hurom H200, H300, ou avec l'extracteur de jus manuel Z-Star 710, obtenez des jus frais et riches en vitamines pour apporter le maximum de tonus à votre corps, qu'il vous sera possible de conserver pendant 12 heures.
Les différents accessoires de la gamme Pika de Warmcook vont vous donner la possibilité de réaliser la mise sous vide de vos différents contenants, afin de les préserver de l'oxydation !
E. Les extracteurs compacts
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Quel extracteur de jus choisir pour prĂ©parer des jus dâherbes ?
Comment prĂ©parer le jus dâherbe ?
L'extracteur Z-Star 710 est idéal pour réaliser des jus d'herbe grùce à sa rotation manuelle. Ce type d'extracteur de jus est facilement transportable pour vos week-ends ou vos vacances.
Chez lez extracteurs de jus Ă©lectriques Omega horizontaux, Solostar 4, Hurom GI (qui comportent les mĂȘmes caractĂ©ristiques que ceux de la marque Omega 8224/8226 et 8227/8228), et GreenStar Elite, ainsi que certains extracteurs de jus verticaux comme le Kuvings D9900, Omega MMV702, ou bien Atlas Biochef Pro, la rotation est trĂšs lente, ce qui leur permet de faire des jus d'herbes sans la moindre difficultĂ©.
Des extracteurs de jus multifonctions
Polyvalence des extracteurs de jus
MĂȘme si lâextracteur de jus propose plusieurs fonctions, son but principal est de rĂ©aliser des jus frais de fruits et de lĂ©gumes et Ă©ventuellement dâherbe. Les extracteurs de jus Omega VSJ843 et Hurom H300 sont par exemple spĂ©cialisĂ©s pour faire des bons jus frais.
Certains modĂšles sont polyvalents et permettent de rĂ©aliser dâautres prĂ©parations telles que le lait dâamande.
A. Les jus d'herbes
Les extracteurs de jus manuels, comme le Z Star 710 de Tribest, ainsi que les extracteurs de jus horizontaux sont parfaitement adaptés pour les jus dherbes.
Lâextracteur Ă jus Kuvings D9000 ou Kuvings EVO820 vous permettent de faire des jus de fruits, de lĂ©gumes, des jus dâherbes et dâaliments plus âfibreuxâ. Il vous suffit de couper ces derniers en petits morceaux pour une extraction optimale de ces aliments.
B. Les laits végétaux
Les extracteurs de jus verticaux Ă©quipĂ©s dâun capuchon Ă jus vont vous permettre de conserver le jus de lâextracteur pour rĂ©aliser des mĂ©langes de jus par la suite. Ce capuchon est trĂšs utile pour bien mĂ©langer les diffĂ©rents aliments au sein du bol, ce qui permet dâobtenir des jus avec plus de goĂ»t !
Tous les extracteurs verticaux rĂ©cents sont Ă©quipĂ©s dâun capuchon Ă jus, pour une polyvalence trĂšs apprĂ©ciĂ©e sur un appareil vertical.
Ce capuchon, fixĂ© sur la sortie de jus, permet de rĂ©aliser des laits de noix. Il vous suffit pour cela de faire prĂ©tremper vos graines toute une nuit avant de les passer dans lâappareil, et dâalterner une quantitĂ© Ă©gale dâeau et de graines. Le capuchon Ă jus permet dâeffectuer un prĂ©-nettoyage du bol entre deux utilisations. Il faut juste le maintenir fermĂ© et verser de lâeau en faisant fonctionner lâappareil.
C. Les smoothies
Le Kuvings D9900, et le Kuvings EVO820, avec le kit Ă smoothies optionnel, vous permettent de rĂ©aliser des smoothies, mais Ă©galement des nectars, des purĂ©es de fruits et lĂ©gumes, et mĂȘme des purĂ©es dâolĂ©agineux !
L'extracteur de jus Omega MMV702 ainsi que le Biochef Atlas et BioChef Atlas Pro intÚgrent un kit complet grùce auquel il est possible de réaliser des smoothies, ainsi que des sorbets !
D. Les pùtes fraßches, purées et sorbets
Les extracteurs de jus horizontaux sont des appareils polyvalents et vont vous permettre de rĂ©aliser diverses prĂ©parations (purĂ©es, pĂątes fraĂźches, sorbets) grĂące Ă leur fonction dâhomogĂ©nĂ©isation.
Lâextracteur Ă jus horizontal Omega 8224/8226, tout comme les Omega J8227/J8228, le Solostar 4, ainsi que l'extracteur Hurom GI sont Ă©quipĂ©s dâun tamis plein qui donne la possibilitĂ© de rĂ©aliser des purĂ©es, des sorbets, ou encore des pĂątes fraĂźches. Le Greenstar Pro ou encore le Greenstar Elite peuvent ĂȘtre Ă©quipĂ©s dâun kit Ă pĂątes (vendu sĂ©parĂ©ment), qui vous permettra la rĂ©alisation de pĂątes fraĂźches. Quant aux 3 modĂšles Angel, en plus de leur polyvalence en jus de fruits et lĂ©gumes, ils vous feront de trĂšs bons beurres d'olĂ©agineux grĂące au tamis adaptĂ©.
Les extracteurs de jus vont pouvoir vous donner la possibilité de préparer des sorbets. Avec l'extracteur de jus horizontal, le tamis plein permet la réalisation de sorbets en introduisant des fruits congelés.
Les extracteurs de jus verticaux comme le Kuvings D9900, le MMV702 ou encore le Biochef Atlas Whole Slow Juicer ainsi que les Hurom H300/H310/H320 permettent aussi la préparation de sorbets avec vos fruits favoris. Il suffira simplement au préalable de congeler vos ingrédeints.
E. Presse-agrumes
Un kit presse-agrumes est également adaptable sur les extracteurs de jus B9700, D9900 et EVO820 de la marque Kuvings. Il vous suffit de remplacer les piÚces d'extractions par le presse-agrumes. Celui ci vous permet de servir directement le jus aprÚs préparation !
Le kit presse agrumes pour extracteur de jus Kuvings permet d'obtenir sans difficulté les jus de vos agrumes favoris
Le presse agrumes Kuvings conserve la pulpe des agrumes pour des jus onctueux !
F) Pour les professionnels
La plupart des extracteurs de jus sont prĂ©vus pour une utilisation maximale de 30 minutes dâaffilĂ©e. Ils ne conviendront donc pas Ă une utilisation plus intensive de type bar Ă jus, restaurantâŠLâextracteur de jus Greenstar Pro de Tribest est un modĂšle professionnel. Il bĂ©nĂ©ficie dâune garantie certifiĂ©e de 3 ans pour cette utilisation, et possĂšde des caractĂ©ristiques techniques qui vont assurer une extraction efficace de vos jus, tout en Ă©tant protĂ©gĂ© contre la surchauffe !
L'extracteur horizontal Greenstar Pro, tout comme le Angel, sont équipés de rouleaux broyeurs en Inox, un matériau robuste et neutre aux aliments, qui assure une extraction de grande qualité et entiÚrement saine de vos aliments.
Le moteur du GREENSTAR bénéficie d'un ventilateur qui lui permet d'éviter un échauffement trop important lors d'une utilisation prolongée. Son systÚme de ventilation arriÚre a de plus été optimisé ! Le moteur de 200 watts du Greenstar Pro assure un rendement efficace et une durée d'utilisation de qualité professionnelle.
Les extracteurs Angel 7500 et 8500 S possĂšdent une option rĂ©volutionnaire, celle de dĂ©tecter si un aliment est coincĂ© dans l'appareil grĂące Ă un capteur qui enclenchera automatiquement la marche arriĂšre pour dĂ©bloquer le fruit ou le lĂ©gume et Ă©viter de forcer sur l'appareil. La forme hĂ©licoĂŻdale des doubles vis permet dâextraire le jus des aliments en 3 Ă©tapes. La 1Ăšre dĂ©chire les aliments et les fibres, la 2eme les broient et pour finir, les vis pressent les fruits et lĂ©gumes dans leur totalitĂ©. Votre pulpe en ressort extrĂšmement sĂšche.
Nature et Vitalité : importateur en FranceLa boutique Nature et Vitalité est importateur en France de tous les extracteurs de jus présents sur le site, ainsi que l'importateur exclusif en France des juicers Omega. Pourquoi faire confiance à l'importateur ?En tant qu'importateur, la boutique Nature et Vitalité garantit la disponibilité des stocks des extracteurs de jus proposés, réserve à ses clients la disponibilité des piÚces détachées, fournit systématiquement un mode d'emploi traduit en français, s'occupe directement du service aprÚs vente et met à votre disposition un service client compétent, familier avec les produits. |