resultat deshydratation

myvalou · 28-08-2011 10:14:40

bonjour,
je viens d’acquérir un deshydrateur excalibur 9 plateaux avec minuteur, et j'ai un peu de mal a m'en servir, j'ai une question à vous poser , es-ce normal que mes pommes et mes bananes, au bout de 15 heures de séchage thermostat 57 ° restent malgré tout, mous. Je m'attendais à des fruits croquants.
Merci d'avance de m'éclairer un peu à ce sujet.
Valérie

Isa · 05-09-2011 14:20:30

Bonjour,

Il est tout à fait normal que les bananes restent flexibles (c'est dû au sucre je crois). Il est impossible d'obtenir des tranches de bananes séchées comme l'on peut en trouver dans les mélanges exotiques du commerce avec un simple déshydrateur (celles du commerce ont certainement subit un autre procédé).

En ce qui concerne les pommes, leur texture reste aussi un peu flexible. Elle est comparable aux chips de pommes que l'on trouve dans le commerce ou bien encore au petits dés de pommes que l'on peut trouver das certains mélanges de muesli.

Isa

tataline · 15-09-2011 17:25:22

les pommes-les bananes du commerce sont bien sèches car elles subissent un bain d'huile (je ne sais pas à quelle étape)

myvalou · 16-09-2011 06:57:54

merci beaucoup de vos réponses.
Valou

christine.delormeau · 26-06-2013 16:19:25

Salut,

J'ai lu vos réponses et en fait le résultat final dépend aussi de la qualité des fruits et légumes achetés. Il ne s'agit pas forcément d'acheter des produits bio. Au niveau des bananes il est très difficile de faire sortir des fruits durs et croquants même si vous les coupez en fines (très fines) rondelles.

jeanphi65 · 29-08-2013 13:13:08

Bonjour, j'utilise l'excellent déshydrateur alimentaire 4 plateaux car je n'ai pas beaucoup de place dans ma cuisine.
Je me suis rendu sur ce blog vraiment intéressant, ou j'ai appris quelques trucs et astuces:

http://nature-et-vitalite.blogspot.fr/2 … libur.html
Merci à l'équipe de la Boutique Nature et Vitalité

Mandarine · 13-11-2015 15:26:20

Bonjour,

Pour les recettes et les temps de cuisson, je me réfère en général à ce site (et j'adapte en fonction des mes aliments) : http://www.deshydrateurexcalibur.com/re … ateur.html

oneday8285 · 16-12-2015 10:26:19

Bonjour

J'aurais voulu savoir si les grilles de l'excalibur qui sont en "polypropylène" contiennent du bisphénol ??? Et si c'est noté quelque part, car sur celui inox, ils notent une "saveur neutre" ?
Votre vendeur n'a pas pu me répondre? Merci de votre réponse rapide car je voudrais commander rapidement le 9 plateaux avec minuterie.
Je déplore aussi que vu le prix, elles ne soient pas en acier inoxydable??

admin · 16-12-2015 14:39:51

Bonjour,

Les grilles du déshydrateur Excalibur sont garanties sans Bisphénol A. Le BPA est un composé du plastique, l'inox ne peut donc pas en comporter, c'est en revanche un matériau neutre aux aliments.

Les grilles du déshydrateur 9 plateaux et minuteur ne sont pas en inox, mais sur le modèle tout inox, c'est le cas : https://www.nature-vitalite.com/deshydr … uteur.html

Cordialement
L'équipe de la Boutique Nature et Vitalité

jeanb · 18-02-2016 16:44:33

Bonjour tout le monde !

Je suis intéressé pour l'achat d'un déshydrateur, à part des fruits et légumes vous vous servez comment de l'appareil ? C'est vraiment long ou pas ?

merci d'avance pour vos réponses !
Jean

MarionL · 19-02-2016 14:02:03

On peut faire plein de chose avec un déshydrateur jeanb !
Tu peut faire des cuirs de fruit, des crèpes (à base de fruit, c'est délicieux !), des gâteaux, des crakers...
Tu peux même faire sécher de la viande pour faire du jerky (excellent en apéritif).

jeanb · 23-02-2016 17:00:53

Bonjour Marion et merci de ton retour !
Du coup si tu as des idées de recettes, n'hésites pas à les partager ici !
J'ai trouvé celle-ci sur le blog du site, qui a l'air assez simple et sympa à faire : https://www.biomag-nature-vitalite.com/ … hydrateur/

Tu as quel modèle toi ? j'ai craqué sur le modèle Inox, il a l'air tellement costaud !

Toinou · 04-03-2016 11:39:25

Bonjour,

Personnellement je suis très sportif et j'ai acheté un deshydrateur pour me préparer des barre de céréale maison. Des amis me l'avaient conseillé, et au début j'hésitais, mais c'est tellement mieux que les barre qu'on trouve dans le commerce, il n'y a pas de sucre et de produits chimique ajouté, et on peut vraiment choisir ses ingrédients. Maintenant je m'en sers tout le temps !

jeanb · 04-03-2016 14:37:22

Bonjour Toinou,

c'est une bonne idée ça, des barres de céréales au déshydrateur ! Comment procèdes-tu ?
Pour l'instant, je n'ai testé que des fruits et légumes tels quels, pour une longue conservation. Je suis bien tenté par des cuirs de fruits, ça a l'air très bon !
Tu as lequel de déshydrateur ?

Jean B.

Pradiskia · 28-09-2017 13:13:27

Bonjour,
l'achat d'un déshydrateur Excalibur m'intéresse. Quelqu'un peut me dire en quelle matière sont fabriqués les plateaux ?
Merci

admin · 03-10-2017 16:33:29

Bonjour,

Les déshydrateurs Excaliburs possèdent des plateaux en polypropylène garantis sans Bisphénol A.
Cordialement
L'équipe de Nature et Vitalité

Pradiskia · 10-10-2017 11:06:53

Merci beaucoup pour votre réponse !
L'Excalibur 5 plateaux me parait intéressant. Je n'ai pas la place pour un 9 plateaux !

jeanb · 16-10-2017 12:22:27

Bonjour à toi Pradiskia,
le déshydrateur Excalibur 5 plateaux est en effet largement suffisant si tu n'as pas de gros besoins de séchage !
Voici d'ailleurs quelques utilisations : https://www.biomag-nature-vitalite.com/ … imentaire/

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