Les agrumes
Par Adeline le vendredi, février 12 2010, 13:16 - Bio-Mag - Lien permanent
Les agrumes sont des fruits qui sont répartis en 4 grandes familles :
- Les oranges
- Les citrons et citrons verts
- Les mandarines, clémentines, tangerines
- Les pomelos et pamplemousses
Les bienfaits des agrumes sur notre santé.
Les agrumes sont réputés pour leur teneur en vitamine C. Les oranges contiennent par exemple 50mg de vitamine C pour 100g (une orange moyenne couvre ainsi 50 à 60% de l’apport quotidien conseillé), la clémentine et le pamplemousse quant à eux en contiennent 40mg/100g. Les besoins en vitamines C sont de 75mg par jour pour une femme et 90mg pour un homme.
Les agrumes sont également riches en flavonoïdes, puissants antioxydants qui ont la capacité de piéger les radicaux générés par notre organisme en réponse aux agressions de notre environnement (cigarette, polluants, infections, ...) et qui favorisent le vieillissement cellulaire. Ces composés renforcent nos défenses naturelles. Ils retardent les complications de l'insuffisance veineuse en augmentant le tonus veineux et le drainage lymphatique. Ils participent également à lutter contre de nombreux cancers : colon, estomac, foie, sein, prostate, poumon, peau, vessie, …
Comment consommer les agrumes ?
Les agrumes peuvent se consommer de différentes manières (comme fruit de table, en jus, dans des préparations culinaires, …).
Il vaut mieux consommer les agrumes entiers si l’on veut en retirer le maximum de vitamine C.
Les jus sont un peu moins riches en vitamine C, mais sont tout de même une très bonne source d’apport.
Si vous souhaitez consommer un verre de jus d’orange le matin, il vaut mieux le faire vous-même que de l’acheter déjà pressé, peu importe que vous utilisiez un presse-agrumes électrique ou manuel. En effet, la vitamine C est très sensible au contact avec l’air et à l’exposition à la lumière. Il est souvent préconisé de boire le jus dans les 10 minutes après l’avoir pressé.
Si vous n’avez pas le temps de presser vos oranges vous-même, préférez un jus vendu au rayon frais (qui se consomme dans les 10 jours).
Par contre, si c’est un apport en vitamines que vous recherchez, et non pas une boisson « plaisir », faites l’impasse sur les jus stérilisés (en briques) !
Pour vos jus d'agrumes, pensez au presse-agrumes CitriStar.